温度一般出现在刚揭覆盖物之后，8时30分左右，寒冷季节揭开草帘后气温略有下降，但很快回升，9~11时上升速度。在不放风的情况下，上午每小时上升5~8℃，12时之后气温仍在上升，但变得缓慢起来，13时达值。以后逐渐下降，15时后下降速度。

覆盖后，室内短时间内气温会回升1~2℃，而后非常缓慢下降，一夜间下降4?7℃。下降数值不仅取决于天气条件，而且取决于管理技术措施和地温状况，保温效果好的温室下降幅度小，多云、阴天时下降1~3℃，晴天下降较多，遇到寒潮下降较多。

在密封情况下，温室内气温在一定高度范围内随高度的增加而上升。从水平分布看，距北墙3~4米处温度，由此向北、向南呈递减状态。在前沿附近和后坡之下，气温梯度较大，可达1.6℃。白天南高北低，夜间则北高南低。在东西方向上，近门端气温低于无门的一端。

因此，测量温度时，在温室的东、西墙和中部，悬挂三支温度计，距地面1.5米左右，避免太阳光直射，放在百叶箱内。所挂温度计，可以是一般的温度计，也可用温度计。每天上午观察和记载后恢复原始状态。 

在萌芽期可在每天的8、12、14、20时观察记录，开花期则要每隔1~2小时观察一次温度，尤其是中午和凌晨的温度更应随时观察，防止出现温度过高或过低。

地温的测量，要分别测定地表以下5厘米、10厘米、30厘米处的地温，以测量数据为依据，确定温室的温度调节方向和方式。